کوره  الکتریکی آزمایشگاهی

به منظور اندازه گیری خاکستر مواد خوراکی از دستگاهی با توانایی فرآوری 1000 درجه سانتیگراد حرارت مصرف میگردد که به آن کوره الکتریکی گویند . دارای یک بدنه خارجی فلزی بوده که در داخل با یک بافت آجری نسوز مخصوص ، عایق بندی کردیده هست.بوته های چینی حاوی مثال را جهت اندازه گیری مقدار خاکستر مثال به داخل کوره منتقل میکنند. دیگر آزمایشهای اندازه گیری الیاف خام ، خاکستر، کلسیم و فسفر نیاز به کوره الکتریکی دارد.
برای گرمادهی پیوسته به مثال ها یا مواد مصرف میگردد. معمولا از مواد عایق ویژه ساخته شده هست تا دما را درون کوره حفظ کند.گاهی دستگاه ایام و یا ماهها جهت کامل شدن واکنش یا هر مورد دیگری روشن می ماند.
منبع حرارتی کوره های می تواند الکتریسیته ، گاز طبیعی ، نفت ، بخار ، مایکروویو و یا دیگر منابع 
انرژی باشد. 
دامنه عملكرد کوره : اين دستگاه جهت اندازه گيري خاکستر فراورده های گوشتی، لبنی، غلات و.... مي باشد. و نبايد جهت موارد غير مرتبط مصرف شود.

روش كار کوره الکتریکی :

* ابتدا بوته چینی (کروزه) مورد نظر را با آب مقطر کاملا شسته ودر کوره گذاشته تا به وزن ثابت برسد.
* سپس در دسیکاتور سرد کرده ووزن می کنیم.
* طبق هستاندارد مربوط به هر ماده غذایی مقدار مورد نظر را در کروزه وزن می کنیم.
* مثال را بسته به نوع آن (جامد یا مایع) روی شعله سوزانده ودر کوره با دمای 550 درجه سانتیگراد قرار می دهیم.
*مثال را تا زمانی که رنگ خاکستر سفید شود در کوره می گذاریم در غیر اینصورت پس از گذشت 2-3 ساعت کروزه را سرد کرده وچند قطره آب مقطر اضافه می کنیم و مجدد کوره گذاری می کنیم.
* در مرحله پس کروزه را در دسیکاتور سرد کرده وتوزین می کنیم.
* طبق فرمول مربوطه اندازه خاکستر را محاسبه می کنیم.

مشخصات کوره الکتریکی 3 لیتری: